文章插图
香肠怎样炒好吃 炒香肠的做法 1.【准备食材】:咸香肠2根，小米椒，蒜苗 。
2.[练习]:
(1)将香肠在温水中浸泡几分钟，然后切成薄片 。一般香肠要放在冰箱里，晾干后冷冻，否则容易变质，所以从冰箱里拿出来的香肠很难切 。
(2)将小米椒和蒜苗切段 。
(3)锅热后 ， 关小火，倒入香肠 ， 开始煎 。如果香肠很肥，就不需要油炸了 。因为香肠是咸的，所以全程不需要放盐 。将香肠煎至两面透明，卷起来，用小米椒翻炒 。
(4)加入半碗水将香肠煮至软熟 。晒干的香肠如果直接炸到熟就很难吃了，所以炸好的香肠要在水里煮一会儿 。香肠吸收了足够的水分，吃起来更香更软 。很多人错过了这一步 ， 所以炸香肠不香不硬 。
【香肠怎样炒才好吃】(5)加入蒜叶，一起翻炒，铲出 。味道鲜美的香肠就做好了 。

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