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四川麻辣虾尾的做法窍门 怎么做麻辣虾尾 【麻辣虾尾的做法最正宗的做法】1.配料:花椒、大料、辣椒、葱、姜片、料酒、蚝油、酱油、火锅配料 。
2.先将虾尾放入沸水中焯约5分钟，然后捞出，用冷水冲洗干净 。
3.热锅放油冷却 ， 依次放入花椒大料、辣椒、葱、姜片和火锅料翻炒，然后倒入洗净的虾尾，加入料酒、蚝油、酱油、盐翻炒，再加点水煨一会儿 。
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