荷塘月色这道菜具体都有什么主料( 二 ) _荸荠

3）将黄瓜洗净，刮皮刀沿着长边方向刮出薄片，然后卷成黄瓜筒，随意插入生菜堆里面即可。
4）胡萝卜和黄瓜手法一样卷成胡萝卜筒，插到生菜堆中。草莓切成薄片，撒在生菜上。
5）将三明治肠切成1-2厘米小丁撒在生菜上。
6）甜玉米开盖控干水分，均匀撒在生菜堆上。
7）将千岛酱挤在沙拉表面上。
成品如下图：
富贵生花沙拉
3鲍鱼生花
这个名字自己起的，其实就是浇汁鲍鱼，制作比较简单，这种小鲍鱼超市大约10元一个，所以成本在海鲜里面也还凑合，但是可以很好撑门面。
做法如下：
1）鲍鱼洗干净后将鲍鱼肉挖出来，鲍鱼壳用刷子刷干净，用沸水煮后备用
2）鲍鱼肉切成麦穗装花刀，类似鱿鱼花的切法
3）锅内放油，洋葱丁将鲍鱼花放入，加入蚝油，鲜酱油爆炒，装在容器中备用。
4）将鲍鱼壳摆放在盘中，然后将炒好的鲍鱼分别归位至鲍鱼壳。
5）洋葱丁、红辣椒片、秋葵段放入锅中，加入蚝油和鲜酱油爆炒后浇在鲍鱼盘中间就可以了。
成品如下图：
鲍鱼生花
4三色蒸蛋
这道菜是一道用料简单，效果很惊艳的冷盘，需要用一个长方形的模具，做法如下：
1）在长方形模具中铺上铝箔纸备用，鸡蛋分成蛋清和蛋黄备用。
2）鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋放入清水中煮熟，切成小块备用
3）虾仁洗净后切成小块备用
4）将各种蛋块和虾仁放入模具中，倒入鸡蛋清，不要搅拌，上锅蒸5分钟
5）看蛋白凝固就倒入蛋黄液，继续蒸8-10分钟
6）冷却后倒出，切成片码盘就可以了。
成品图如下：
三色蒸蛋
这几道菜都是比较简单又颜值惊人的，可以在年夜饭上惊艳四座的，不妨试试。
前言：一直想写一些有关家乡农村的人和事，包括吃食，却迟迟没有动笔，也不知道从何写起。近期，闲在家里，遇到几样激发起儿时情感的吃食，突然觉得，先从手边的食物写起。以后呢，见什么想什么，再一样样写，慢慢来。
1，荸荠
荸荠是江南特产，水八仙之一。我对它特别钟爱。
春节前，去菜市场，看到一袋袋暗红色的荸荠，泛着亮晶晶的水珠，顿时来了食欲，伸手抓了许多，称重付款，走人。
这荸荠，不仅我喜欢，女儿从小爱吃，出生北方的女婿也爱吃，连2岁多的晨晨宝宝也嚷着“我想吃” 。
当天，取部分荸荠，洗净去皮，连同鸡头米、藕片和虾仁，炒了一盆名叫“荷塘月色”的菜，很快光盘。剩下的荸荠，洗干净后放在阳台上晾干，成为外皮起皱的“风干荸荠” 。