丽江古城特色菜品

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丽江古城特色菜有哪些丽江古城有什么好吃的丽江古城的特色美食包括东巴烤鱼、纳西烧烤、脱脱肉、逍遥美德、清蒸鸡、杜鹃花炒鸡蛋、排骨火锅等等。
东巴烤鱼
丽江茶马古道上流行东巴烤鱼。据说是丽江古城必吃的一道菜。将鱼肚剖开，取出内脏，用盐、胡椒粉、五香粉腌制，然后放在铁架子上用文火烤，最后放在油锅里炸。这道美味的菜是这样做的。吃的时候撒上当地的辣椒粉。吃起来又脆又嫩，超级爽。
Na 西式烧烤
纳西烧烤是丽江古城的特色之一，以五花肉为主。猪皮烤的金黄酥脆，香而不腻，蘸点辣椒面一起吃。味道非常好。“纳西烧烤”是丽江茶马古道上的一道流行菜。主料是新鲜的五花肉，用香料腌制，用火烤，然后油炸。纳西烧烤其实不油腻，表皮金黄松软，越吃越好吃。纳西烧烤是最独特的风味。
脱脱肉
丽江古城有什么好吃的在别的地方吃不到的吗？这种脱脱肉一定是其中之一。脱脱肉是少数民族的特色食品，是一种地方风味，主要由猪肉制成。现在，这道菜在不断创新，脱脱肉也开始使用牛肉、羊肉等。作为配料。脱脱肉对每块肉的重量都有要求，大约是两三倍。把肉放在热水里煮，舀起各种调料，然后加入调料。
轻松的美德
其实易德是丽江特产的一个很简单的古镇，在当地大家都知道。逍遥美德其实是由一种野菜做成的。花开在水面，植物却在水中，花随波漂流，故名。美德是用野菜、蒜瓣、姜末和红辣椒丝炒的。只加少量油，保证其原汁原味，口感爽滑清淡。
蒸鸡
蒸鸡在云南非常有名，在丽江古城有很多餐馆可以吃到蒸鸡。蒸鸡是云南的名菜之一。蒸锅里放满水的汤锅，将鸡块放入蒸锅，用纯蒸汽蒸鸡肉。这道菜保留了鸡肉的原味，肉嫩香，汤鲜。蒸汽中常加入三七、冬虫夏草，有滋补作用。
杜鹃炒鸡蛋
据说丽江的杜鹃花有100多个品种，因为有轻微的毒素，所以能吃的杜鹃花不多。杜鹃花炒鸡蛋是由杜鹃花制成的丽江古镇特产，也是云南的家常菜，是花宴中的特色菜。方法相对简单。将鸡蛋和杜鹃花翻炒至熟，加入调味料。味道很独特。
排骨火锅
【丽江古城特色菜品】排骨火锅是纳西名菜。在过去，它只能在宴会或过年时吃。现在丽江古城有许多餐馆和著名的商店。排骨火锅是用丽江排骨、土豆、豆芽、冬瓜、番茄一锅煮。排骨吃起来软软糯糯的，却能闻到一股浓浓的蜡香。如果吃到一半还觉得不满足，还可以加丽江酥肉，即使炖久了也是香脆的。