准备的食材！

文章插图
1. 准备的食材 。
2. 洗净的鱼块，用盐料酒腌渍10分钟左右 。
3. 盘底垫生姜把鱼块摆好 。
4. 锅里水烧开，上笼蒸8-10分钟，拿出来后滗去蒸鱼的水 。
5. 锅里油烧热把剁椒汁倒入用少许的醋和白糖调味淋到鱼肉上即可 。
鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克 。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半 。鱼肉还是蛋白质的重要来源 。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半 。

【剁椒鱼块做法】

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