【月饼必须回油才能吃吗?】不一定!
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不一定 。
月饼回油是为了让月饼皮吸收油和水分,并让馅中的油析出来,从而让月饼口感更佳,即使是没有回油的月饼也是可以吃的,不强制一定要回油才能食用 。
此外,很多因素也会影响月饼的回油,月饼要回油比较难以控制,市面上有很多没有回油的月饼也不影响食用,可以根据自己口味习惯来选择食用 。
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