新鲜猪血怎么做成血豆腐

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自制血豆腐的做法
用料：新鲜猪血适量
1、首先先准备好凝固的猪血（猪血最好购买新鲜的）。
2、把锅洗干净，开大火，放适量水，然后把水烧开。
3、把水烧开后，用浅勺子自上往下撇出小片，放进沸水里煮。
4、全部撇完后捞去浮沫，大火煮5分钟，捞一片切开中间没有红色就熟了。
5、煮熟后的猪血可以安排下一步烹调，比如煮豆腐汤、煮面条、炒菜都可。
血豆腐做法：用一只大碗放半碗水盐的用量,控制在泡这碗盐汤水(淡点)的用量一边加入鸡血,一边用筷子顺同一方向搅拌静止一下,隔水蒸蒸到用筷子戳入,不出血水就可以了别蒸老了
鸡血豆腐汤材料：简单的原料，鸡血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等做法： 1、原料水冲一下就可以了，不用摘、不用洗，真是方便呵； 2、豆腐切丝，真的是很难切很难切很难切，真佩服那些大厨们切出来的细如发丝的豆腐丝哦； 3、鸡血切丝这个还稍微的好切点； 4、把豆腐丝和鸡血丝放入煮开的上汤中炖熟； 5、加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶，OK了
双色豆腐
主料：白豆腐、血豆腐辅料：牛肉末、葱、姜、蒜、青蒜调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、花椒末、辣椒末、水淀粉烹制方法：坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末煸香，放入牛肉末煸炒，加入料酒、豆瓣酱、豆豉、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、少许清水，再放入两种豆腐，小火炖10分钟，水淀粉勾芡，撒上青蒜末、花椒末、辣椒末出锅即可。
1白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥；
2再加入猪血，食盐、五香粉；
3肥膘肉切成7 毫米粗的条；
4取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨；
5再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上；
6另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧；
7如法全部团完，逐个放在烧箕内；
8将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形；
9然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用；
10食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1 小时取出，切片装盘。
毛血旺（旺，是“衁”的方音借字。《左传》僖公十五年：“士刲羊，亦无衁也” 。《说文》：“衁，血也” 。衁，折合成普通话念着“荒” 。）