【请问一下鱼香肉丝怎么做啊】
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鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝怎么做好吃1.大葱切段，里脊肉洗净切片，然后切丝 。加入半勺盐、半勺料酒拌匀，再加入1勺水淀粉 。姜切丝 ， 泡椒切碎 。蒜末 。
2.调酱:加入醋20g，生抽5g，盐2g，糖15g，鸡精2g 。
3.锅中放入适量油，将油温加热至七成热 ， 放入肉丝快速滑熟，捞出沥干 。
4.锅里留1勺底油豆瓣酱，泡椒，泡姜，炒香 。倒入酱料和肉丝 ， 翻炒均匀，放入葱白翻炒半分钟 。
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