【一斤鱼肉放多少淀粉做鱼丸】一般情况下，做鱼丸鱼肉和淀粉的比例大概为10：1，换算下来，也就是说一斤鱼肉大约可以放50克左右的淀粉！
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一般情况下，做鱼丸鱼肉和淀粉的比例大概为10：1，换算下来，也就是说一斤鱼肉大约可以放50克左右的淀粉 。
因为鱼肉本来就具有较好的粘性，如果淀粉放多了的话，就很容易出现成结的现象，影响鱼丸的成型美感及口感，所以对淀粉的量有一定的要求 。
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