![小煎鸭的做法视频](http://img1.wenrenren.com/230516/1Q25I531-0.png)
文章插图
小煎鸭的做法材料:鸭肉400克,两刺青椒6个,小米椒6个 , 大蒜6瓣,生姜80克,葱1根,干辣椒5个 。
步骤:
1.鸭肉切小块,两个荆条和小米椒切段 , 姜切片,一根葱切段,六瓣蒜切段,五个干辣椒切段;
2.锅中倒入适量清水,加入1勺鸭肉和料酒,大火烧开,撇去浮沫 , 煮10分钟后捞出沥干;
3.锅中放适量油,加热至7成油温,将鸭肉块煸炒1分钟 , 放入干辣椒段和蒜粒 , 煸炒1分钟,放入豆瓣酱1勺 , 下红油煸炒 , 将二井条和小米椒煸炒至碎;
【小煎鸭的做法视频】4.加入半勺盐、半勺鸡精、1g白糖、半勺酱油翻炒均匀 。加入葱段和姜片翻炒半分钟 。加入1克醋,翻炒 。
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