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煮大骨头做法窍门 清炖大骨头的做法 1.食材:大骨头适量，葱、姜、大料、盐、十三香、鸡精 。
2.大骨头用清水洗净备用 。
3.锅里点火 ， 锅里放水 ， 把大骨头煮开，捞出大骨头，把汤倒出来 。
4.重新将清水倒入锅中，然后将紧实的大骨头放入清水锅中继续炖 。
5.切两片姜 ， 用刀背压平，放入锅中炖大骨头 。
6.将两根大葱去皮 ， 用手撕成碎片放入锅中炖大骨头 。
7.在大骨里放几粒大料 ， 盖上锅盖焖一下，然后转小火焖一下 。
【炖大骨头怎么做好吃炖大骨头的家常做法】8.炖到骨头能用筷子插进去 。出锅前加盐、十三香、鸡精调味，关火 。

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