需要！

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需要 。
在做糖炒板栗的时候是需要放一点油的，这一方面能防止板栗在炒制的过程中出现烧焦、糊锅的现象，另外方面，加油还能让炒出来的糖炒板栗颜色更加的鲜亮有光泽，从而看起来更加有食欲 。另外油还能让板栗更快的受热，这样炒出来的板栗更加香气诱人 。

【糖炒板栗要放油吗？】

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