帝王蟹做法 _帝王「问人人知识网」

文章插图
将帝王蟹拆封，然后清洗干净，把蟹盖掀开，去除蟹肺，蟹腿卸下来，蟹身切成四块，锅中加入清水，然后放入姜片，笼屉上面摆放好帝王蟹块，开始蒸，水开后，大火蒸5分钟即可，姜末加入生抽、白米醋、香油调成蘸料，吃的时候蘸上蘸料味道更好。
帝王蟹的做法
主料：
帝王蟹2000g
辅料：
姜:20g，盐5g ，生抽25ml，白醋20ml，香油5ml;
清蒸帝王蟹的做法：
1将帝王蟹拆封，然后清洗干净;
2把蟹盖掀开，去除蟹肺，蟹腿卸下来，蟹身切成四块，备用;
3锅中加入清水，然后放入姜片，笼屉上面摆放好帝王蟹块，开始蒸;
4水开后，大火蒸5分钟即可。
5姜末加入生抽、白米醋、香油调成蘸料，吃的时候蘸上蘸料味道更好。
小贴士
清蒸还是需要放一些配料的，只是料少，其中姜片一定要有，姜放在水里煮可以去除蟹腥味，而且还能驱寒。
蒸的时候一定要把握好时间，帝王蟹因其体大，肉厚，大火5分钟即可，时间长了就老了。
帝王蟹要怎么做才比较美味呢？以下是我收集的相关信息，仅供大家阅读参考!
食谱简介
蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。那您想知道冷冻帝王蟹怎么做吗，就让美食网我带您看看冷冻帝王蟹的做法介绍吧。
材料
主料：帝王蟹1只，紫甘蓝80g，樱桃萝卜50g，生菜30g 。
辅料：橄榄油适量，盐适量，生抽适量，红酒醋适量，细砂糖适量，香菜适量姜适量，黑胡椒碎适量。
食谱做法
下面是冷冻帝王蟹的做法介绍，看看冷冻帝王蟹怎么做好吃吧。
1、帝王蟹解冻后上锅蒸透
2、放至不烫即可以把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒
3、很大一根哦，如此取四根即可
4、这时候把樱桃萝卜洗净，削成薄片备用
5、生菜处理干净并沥干水备用
6、紫甘蓝洗净，也切适量大小
7、把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中
8、准备味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少许盐，少许生抽，少许红酒醋和细砂糖，加入现磨黑胡椒以及橄榄油的，拌匀即可
9、把帝王蟹脚肉也放入碟中，加入适量香菜
10、食用前淋入8调好的味汁即可!
小贴士
蟹一般都是寒凉的，所以这个沙拉用的是姜蓉姜汁，还有醋，可以中和它的寒性，味道也很特别，值得一试！
香油阿拉斯加王蟹