重阳节时家家户户要吃花糕，人们为什么要吃花糕呢

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重阳节吃花糕就像中秋节吃月饼是一个道理，在人的生活中是不能缺少的。人们之所以要吃花糕，是因为有寓意，正如“九九”与“久久”谐音一样，“糕”与“高”谐音，所以，人们在重阳节登高的时候要吃一些糕饼之类的东西，第一可以“步步登高”，而且吃糕求“高”，两者皆高，图个吉利。
重阳花糕，也称发糕、菊糕、栗糕、枣糕或登糕。登糕这个名字也是谐“登高”之音而来。花糕的主要原料是面粉，配料是红枣、栗子、石榴子、银杏、松子或肉。
枣要制成枣泥，肉要切成碎末，可以用来做陷，也可以与面和在一起制成各种形状。
而石榴子、银杏、松子是夹在面饼外表上的，既能调和味道，又起到了装饰作用。
花糕的形状：花糕的形状，有圆形的，也有菱形的，样式很多。其中有一种叫九级花糕，这种花糕形如宝塔，很像现在的宝塔形蛋糕。还有一种叫狮蛮花糕，是用面粉做成狮王的形状，放在糕上，简直就像面粉制作的工艺品。市面上出售的花糕，往往还要在上面插上彩纸剪成的旗帜，煞是好看。
花糕的其他意义：人们重视重阳花糕，不仅因为它是节日食品，还因为它是敬神的祭品。人们在重阳节用花糕祭祀祖先，有些地方吃花糕甚至还有庄严的仪式。比如吃糕前把一片糕搭在儿女的额头上，口中祝愿“愿儿百事俱高”，连说三遍。这种吃法还真有点儿神圣的味道。
总结：重阳花糕的“糕”与登高的“高”谐音，因此重阳时节有吃花糕的习俗。
同时花糕还是敬神的祭品，是一种具有民族传统特色的食品。
时至今日，人们还保留着重阳节吃花糕的习俗。
吃花糕的节日是重阳节。
据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。饵，即古代之糕。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代又记有黍糕，可能与今天的糕已差不远。蓬饵，想必也类似于黍糕之类。至宋代，吃重阳糕之风大盛了。糕与高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义，因而才受到人们的青睐。
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕” 。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果；细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类；金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。据说，早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。