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猪肉炖扁豆怎么做 猪肉炖扁豆的做法第一步
材料:五花肉200克、扁豆200克、生姜1片、大蒜4瓣、冰糖10克、八角1个、香叶3片、桂皮1片 。调料:料酒10g，盐1g，鸡精1g，生抽10g，淡酱油3g 。
第二步
挑选并清洗扁豆 。
第三步
生姜切片 。
第四步
大蒜切片 。
步骤5
锅中放入适量清水大火烧开，放入五花肉和姜片，加入料酒5g ， 煮5分钟，捞出，放凉，切成小块 。
步骤6
【扁豆和猪肉怎么炒好吃】锅中放入适量油 ， 加入冰糖翻炒至红褐色，放入五花肉翻炒1分钟，放入姜蒜片、八角、凤仙花叶、桂皮翻炒至香 ， 加入料酒5g、生抽10g、淡酱油3g翻炒上色，加入适量清水煮沸，小火煨20分钟，放入扁豆继续炖10分钟，待汤浓时，加入盐1g 。

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