文章插图
蒜蓉酸辣鸡爪的做法，蒜蓉酸辣鸡爪怎么做第一步
材料:鸡爪250g ， 酱油3茶匙，白醋2茶匙，蒜3瓣，姜1片，小米辣3片，料酒1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，油适量 。
第二步
将姜剁成粉末 。
第三步
蒜末 。
第四步
鸡爪，剪去指甲，剁碎备用 。
步骤5
锅里放冷水，加入鸡爪和料酒煮10分钟 。
步骤6
鸡爪煮熟后，拿出来洗个澡，用冰水浸泡30分钟 。
步骤7
锅里倒油 ， 放入蒜末和姜末，炒香，放入酱油、白醋和糖，翻炒至沸腾，再放入小米辣 ， 关火放凉待用 。
步骤8
将鸡爪浸泡 ， 沥干，放入大碗中 。
步骤9
【蒜蓉香辣鸡爪的做法和配料】倒入炸酱，拌匀，密封冷藏3小时 。

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