酸辣炒猪皮的做法


酸辣炒猪皮的做法

文章插图
猪皮炒酸菜的做法 猪皮炒酸菜怎么做第一步
材料:猪皮250克 , 酸菜50克 , 红椒50克,姜2克 , 蒜3瓣,葱2根,泡椒3根 。调料:食用油5g,料酒2g,酱油1g,盐1g 。
第二步
生姜切片 。
第三步
酸菜切丝 。
第四步
红辣椒切丝 。
第五步
大蒜切片 。
第六步
将葱切成段 。
第七步
剁碎泡椒 。
第八步
将猪皮放入冷水锅中,加入1片生姜和1克料酒,煮20分钟 , 捞出放凉,切成条状 。
第九步
将油倒入锅中,待油温五成热,再放入姜、蒜、泡椒、酸菜,使其变香 。
第十步
加入猪皮和1g料酒,翻炒3分钟 。
步骤11
加入红辣椒丝、酱油和盐 , 翻炒均匀 。
步骤12
【酸辣炒猪皮的做法】加入洋葱,翻炒几下 , 即可食用 。