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孜然撒料的做法和配方 怎么做孜然撒料 【孜然撒料的做法大全】1.炒芝麻300克，鸡精20克，姜粉30克，炒辣椒面20克 ， 味精50克，精盐10克，糖10克 ， 咖喱粉30克，孜然粉50克 。
2.用孜然粉加工牛羊肉，可以去除腥味 ， 使其肉质更加鲜美清香，增加人的食欲 。孜然粉具有醒脑通脉、祛寒湿、理气开胃、祛风止痛的功效 。可用于治疗消化不良、胃寒疼痛、肾虚、大便频繁 。用孜然粉调味菜还可以防腐杀菌 。
3.孜然粉不仅可以去除肉的腥味，增强人的食欲，还具有防腐杀菌的作用 。当时有人在祭品上撒一些孜然粉，一方面是为了防止祭品腐烂，另一方面也是为了让祭品的香味更吸引神灵 。可想而知当时孜然是多么珍贵 。孜然不仅用于烧烤烹饪 ， 还用于其他很多方面 。

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