荔浦芋头一般蒸多长时间


荔浦芋头一般蒸多长时间

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荔浦芋头蒸的时候要把握时间,避免没熟就吃了,那么荔浦芋头一般蒸多长时间呢?
通常将荔浦芋头切成差不多大小的块,锅里放大约一碗半水 , 拿个盘子扣在锅中,盖住水这是为了防止蒸汽把红薯弄湿,蒸出来的红薯口感不好且不易熟透,然后把红薯沿着盘子周围贴锅放 , 盖上盖子 , 点火 。等水开了,转小火再蒸个25—30分钟就差不多了 。但荔浦芋头块的大小决定了蒸红薯的时间,只要你拿筷子能扎透红薯就熟了 。在烹制之前,将荔浦芋头切块用盐水泡一二个小时再蒸煮 , 可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感 。
而选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的 , 这样的芋头比较粉,荔浦芋头一定要隔水蒸,沸水的界面离芋头越远越好,这样吃起来非常粉又松又软,清甜可口 。而用棉线切荔浦芋头 , 确实是一个检验的好办法 。
主料:荔浦芋头250g、腊肉100g
辅料:生抽适量、葱花适量
步骤1、半肥半瘦的腊肉切薄片
步骤2、芋头切厚片
步骤3、一层芋头一切腊肉叠放在大碗里
步骤4、一大荷叶把大碗包起来放到锅里,放水烧开 。蒸二十分钟 。
步骤5、蒸好后打开荷叶在碗里放些生抽再虚蒸三四分钟 。蒸好后切葱花放在上面 。
步骤6、略拌一下就可以开动啦 。
;一般来说,荔浦芋头上锅蒸40分钟左右就能完全蒸熟了,不过这个时间也并不是固定的 , 和荔浦芋头的大小有一定的关系,若是将它切成厚一点的片状,那么上锅后蒸半小时就差不多了 。我们在选择荔浦芋头的时候要选根部粗大 , 顶部尖的,这样吃起来才粉 。
荔浦芋头需要蒸多久
荔浦芋头是我国桂林市荔浦市的特产,它个头非常大 , 里面的营养物质也很丰富 , 很多人都喜欢将它买回家烹饪食用,不管是油炸还是煮熟、蒸制都是非常不错的,不过也有一些人在蒸的时候不知道它具体要蒸多久 。
一般来说,将荔浦芋头蒸制40分钟左右就能完全蒸熟、蒸透了 , 但是这个时间也并不是固定的 , 和荔浦芋头的大小有一定的关系,要是在蒸之前,将它去皮切成厚一点的片状,那么上锅之后蒸30分钟就可以了 。
我们在蒸荔浦芋头的时候要选择根部粗大,顶部比较尖的 , 这样的芋头吃起来才更粉一些,且在蒸制的时候一定要隔水蒸,沸水要离芋头越远越好,这样吃起来才会松软、清甜 。
【荔浦芋头一般蒸多长时间】