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鱼头泡饼的做法 鱼头泡饼怎么做【鱼头泡饼的正宗做法图片】第一步
食材:鱼头半个、五花肉100g、玉米粉200g、大葱10g、香叶1片、八角1个、花椒8个、干辣椒3个、姜4g、蒜3瓣、香菜2根调料:食用油5g、料酒1g、生抽2g、淡酱油1g、酱油2g、豆角 。
第二步
五花肉切片 。
第三步
生姜切片 。
第四步
将欧芹切成小块 。
第五步
将大葱切成段 。
第六步
在玉米粉中加入50毫升水，混合均匀 ， 揉成光滑的面团 。
第七步
锅里热油，放入五花肉，翻炒油，放入葱、姜、蒜，翻炒 。
第八步
加入香叶、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、盐，搅拌均匀 。
第九步
放入鱼头，在鱼头上方加清水，炖6分钟，将姜玉米面揉成圆形，贴在锅边，煮至玉米面熟透 。
第十步
撒上香菜，出锅 。

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