这里的 “油”，一方面是指高脂肪食物！

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【油--好油炸的也不行】这里的 “油”，一方面是指高脂肪食物 。肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素 。
高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增，使之进行无限期地繁殖，并且分化成为其他类型的细胞，易于引发肠道肿瘤 。
另一方面是指油炸食物，比如油条、油饼、臭豆腐，在煎炸时往往会产生多环芳烃 。特别是反复煎炸的油，其中的致癌物更多 。
少吃油炸食物，经常在膳食中补充含有均衡比例的必需脂肪酸油脂，用好的脂肪代谢掉坏的反式脂肪酸和油脂！

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