螺蛳粉是哪个地方的美食 _螺蛳

文章插图
螺蛳粉是哪里的特色美食螺蛳粉是什么地方的美食螺蛳粉是广西壮族自治区柳州的特色食品，属于小吃米粉的范畴。吃起来麻辣爽口，鲜香酸辣，是柳州的名吃之一。
【螺蛳粉是哪个地方的美食】螺蛳粉是广西壮族自治区柳州的一种著名小吃。它采用柳州特有的软、韧、爽口的米粉，含有丰富的配料，如酸笋、花生、炒腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩蔬菜等。做出来的螺蛳粉鲜酸爽口辣。螺蛳粉味道鲜美独特，色泽鲜艳，红辣椒油，青菜，让人垂涎欲滴。
螺蛳粉的另一个特点是味道“大”，因为是蜗牛做的汤，所以会有麻辣的味道和腥味，这其实是正宗螺蛳粉才会有的。螺蛳粉端上餐桌后，会有一股强烈而奇妙的“臭”味。很多外人可能接受不了这种味道，但其实这是螺蛳粉的一大特色。这种“臭”味，就是螺蛳粉里的酸笋味，是用鲜笋发酵酸化出来的。螺蛳粉有一种清而不淡，麻而不燥，辣而不辣，香而不腻的独特风味。是广西柳州不可错过的美食。