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日系盖饭怎么做 日系盖饭做法 1.肉丝，三勺味噌酱，半勺韩式辣酱，半勺鸡精汁或だし汁，一起翻炒，做成酱肉丝 。
2.将油稍微加热，量以在锅底铺开为准 。煎生鸡蛋 。鸡蛋成型后紧贴锅底下表面，立即盖上锅盖关火，这样鸡蛋表面可以用生活余热煮熟，而里面还是汤，拌饭最好！
3.将蕨菜和芝麻一起上桌 。
【怎样做盖饭】4.碗底铺一层辣白菜 ， 薄薄的一层就够了 。盛好的米饭 ， 高度离碗一厘米左右 ， 留出空铺菜的空间 。
5.米饭上还盖了一层薄薄的辣白菜 。然后按照花瓣的图案，在上面撒上韭菜、豆芽、蕨菜、酱肉丝、辣白菜 。中间的花心是一勺韩式辣酱 。
6.将韩式辣酱放在中间，用鸡蛋覆盖 。加入两勺鸡汁 。
7.搅拌均匀就好 。
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