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韭菜馅儿饼怎么做 韭菜馅儿饼的制作方法 1.将面粉放入大碗中,用筷子在中间拨一个小洞,倒入适量的凉开水,用筷子朝一个方向搅拌成絮状,然后揉成面团;
2.揉好的面团放在一边(盖上湿布,醒发10分钟左右);此时将洗净的韭菜切成小块,控制水分;
3.将面团搓成长条状,切成小剂量,压平,擀成圆形面团;
4.将适量韭菜放在一张面团上 , 中间用筷子拨一个小坑,打入鸡蛋,适当搅拌鸡蛋,撒上盐(最后撒上盐,避免韭菜出水);盖上另一张面皮,将两张面皮揉成花边;
【韭菜馅儿饼怎么做?】5.锅里放一点油,放在馅饼里 , 小火煎两面 。
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