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酥油茶怎么冲的 酥油茶的做法 将牛奶和羊奶加热,倒入特制的木桶中,用特制的酥油用具上下搅打牛奶数百次,使油和水分离 , 取上层油,冷却后得到酥油 。把砖茶用刀切开,锅里加水烧开 。把碎砖茶放进去,煮到茶变黑关火 。茶叶变色后加盐,再加入调好的酥油 。水可以通过茶叶过滤器注入茶壶 。
酥油茶是如何制作的
原材料:
酥油、茶或砖茶、盐
调料:
提炼酥油:将牛羊挤出来的牛奶加热 , 倒入专门用来提炼酥油的特制木桶中,然后用特制的酥油用具上下搅打牛奶数百次,直到牛奶的油水分离 。这时上层会有一层黄色的油脂 。拿出来放在皮包里 。冷却后,你可以得到块状酥油 。
酥油茶的做法
【酥油茶咋做】1.砖茶是实心的 , 需要用刀切,比如柴刀 , 需要用力切;
2.锅中烧开300毫升水,加入3至5克碎砖茶,煮至茶变黑关火;
3.茶叶变色后,可加入盐0.5g
4.加入2克酥油,来回抽动十几次,让里面的茶叶和酥油完全融合;
5.水通过茶叶过滤器注入茶壶;
6.每次想喝酥油茶的时候,只要拿出适量,直接和茶汤混合就可以了 。
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