文章插图
清蒸鲫鱼的做法材料:鲫鱼1条(约500克)、葱1根、姜10克 。
步骤:
1.姜切丝,葱切两段,葱切丝用清水浸泡备用,鲫鱼洗净,鱼身用刀切开三次,加入料酒10g,盐抹匀;
2.将葱姜丝放入鱼肚中,腌制10分钟,锅中加入适量清水,烧开,与鲫鱼一起蒸10分钟;
【清蒸鲫鱼的做法和步骤熬鲫鱼汤】3.蒸好后把多余的汤倒掉 , 淋上蒸好的鱼筒油,把姜丝葱段放在鱼上,锅里加适量油,加热到油温的七成 , 再淋在鱼上 。
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