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黄焖鸡的黄焖茄子的做法 黄焖鸡的黄焖茄子怎么做第一步
材料:茄子2个、土豆1个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣、生姜4g、上海青100g、食用油10g、生抽3g、生抽1g、蚝油2g、酱油3g、盐1g 。
第二步
将上海青切成两半，放入开水锅中焯水30秒，捞出备用 。
第三步
将茄子切成长条 。
第四步
土豆去皮 ， 切块 。
第五步
青椒切件 。
第六步
红辣椒切块 。
第七步
将大蒜切成颗粒 。
第八步
生姜切片 。
第九步
炒锅油温五成热时，将茄子、土豆翻炒片刻，加入姜片、蒜、生抽、老抽、蚝油、老抽，翻炒均匀 。
第十步
加入清水，加盐，小火煨10分钟，加入青椒和红椒 ， 搅拌均匀，大火收汁 。
步骤11
【黄焖鸡里的黄焖茄子的做法】用上海青摆盘，将食材放入盘中 。

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