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酸脆包菜怎么腌制方法 酸脆包菜的做法 1.准备1到2颗新鲜的卷心菜和1到2根胡萝卜 。另外，适量准备一些食用盐和糖，白醋和红辣椒 。最后要准备一些小米椒 。
2.将准备好的新鲜白菜和胡萝卜用清水洗净 。控制好表面水分后，将胡萝卜切块 。白菜叶子分开后，用手撕成碎片 。将准备好的红辣椒洗净，切成小块 。
【腌包菜的做法酸辣脆】3.小米椒和白糖、盐的比例可以根据自己的需求具体选择 。然后把所有的白糖，食用盐和小米椒放在卷心菜里然后加入白醋 。搅拌均匀后，放在阴凉通风的环境中 。也可以放入冰箱冷冻室腌制1至2小时 。腌好后取出，捞出盐水，将白菜放入盘中，淋上适量香油，就是酸酸甜甜的生酸菜 。

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