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包菜泡酸菜制作方法 包菜泡酸菜怎么做 1.材料:白菜1颗，萝卜3根，辣椒6根 。
2.将需要浸泡的蔬菜(白菜、胡萝卜、红辣椒等)洗净 。)并切成大块(放入泡菜坛口即可) 。
3.准备一个泡菜坛子(水槽口密封) 。然后，往缸里放半缸自来水，把洗干净的蔬菜放进缸里，往密封的缸里加水 ， 盖上盖子 。
4.然后一到两天后 ， 用筷子上下翻动坛子里的蔬菜，里面的水一定要淹没蔬菜 。
【泡包菜酸菜的做法】5.冬天一般5~7天，可以拿出来吃 。春秋两季一般4~5天，夏季2~3天 。
6.咸菜可以边吃边拿，然后加入新的蔬菜浸泡 。每次加新菜，都要加水到淹没菜位，并且一直保持密封水箱里的水 。(最好一次全部捞出来，然后换新菜 ， 不然菜太酸易腐)
7.酸菜取出后 ， 用水冲洗干净，然后切成小块，加入少量盐、糖和香油，搅拌均匀后即可食用 。

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