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蒸鹅蛋要蒸多长时间 蒸鹅蛋的时间 1.将鹅蛋汤放入锅中,先用大火烧开水,再用小火蒸十分钟左右至熟 。鹅蛋汤的做法可以参考以下步骤:主料:鹅蛋1个 , 辅料:温水少许,盐少许,香葱少许 , 香菜一根,酱油少许,香油两滴 。
2.拿一个鹅蛋来说 。放在碗里 , 加盐和温水,一定是温水 。冷水会有很多气泡溢出,造成蛋羹出现蜂窝孔 。温开水和蛋液的比例大致是1:1.5 。
3.搅拌均匀 。
4.用滤网过滤,去除气泡和杂质 。这一步尤为重要,否则蒸出来的蛋羹会出现蜂窝孔 。
5.过滤后用保鲜膜包好,保鲜膜上插根牙签 , 透气 。
6.大火烧开,小火蒸十分钟左右 。
【鹅蛋一般蒸多长时间】7、出锅 , 加入香菜、葱花、酱油、香油,即可 。
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