寒食节的风俗是什么

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寒食节有禁烟火、只吃冷食、祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗。寒食节是中国传统节日，在夏历冬至后105日，清明节前一日。寒食节也叫禁烟节、冷节、百五节。
寒食节
寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日，是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。
寒食节是春秋时晋文公为纪念介子推而设的节日，距今已有两千多年的历史。历经各朝代延续至今，从未间断。
寒食节活动由纪念介子推禁烟寒食为主，逐步演变为以拜扫祭祖为主，其中蕴含的忠孝廉洁的理念，完全符合中国古代国家需要忠诚。
寒食节节日风俗：
1、冷食
在寒食节这天是不能生火的，此时大家要提前准备好熟食、冷食，如凉粉、寒食面、寒食粥、凉糕、艾团、青精饭、枣饼、春茶、春酒等。
2、拜祖
寒食节祭祖，在南北朝前一直被视为“野祭”，不过到了唐代时，寒食被设立为扫墓日，就此皇家、民间都会在这天扫墓祭祖、烧纸，后来更是和清明祭祖形成同等概念。
3、插柳
寒食节前后柳树已迎来了发芽，因此大家也会在这天出门折柳、玩弄，希望能够辟邪带来好运。
4、荡秋千
传闻，古人在寒食节这天会举行荡秋千活动，为的是让介子推灵魂跟着秋千一起上天。不过后来，秋千成为宫廷女子最喜欢的游乐项目，并传到民间，成为一种民俗。
5、净肠
寒食节之时野菜已遍布漫山遍野，此时人们也会去野外采摘野菜，增强体质调节情绪。采摘的野菜带回家后，也会进行烹饪，以“净肠”养肝。
寒食节来历：
史记记载，春秋时期的介子推帮助晋国公子称为一代名君“晋文公”之后，陪母亲隐居深山。晋文公为了让他出山佐政，放火烧山，结果火焚而死，晋文公为了纪念介子推，特别将此日定位禁火寒食之日，后代就称寒食节。
寒食，即寒食节，亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节” 。每年四月四日，清明节的前一天。在这一日，禁烟火，只吃冷食，所以叫做“寒食节” 。在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。不少文人墨客都写过关于寒食节的诗文。
节日活动
1、禁烟冷食：寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。2、拜扫祭祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭” 。唐代编入《开元礼》“卷第八十七，王公以下拜扫（寒食拜扫附）”中，成为官方认同并倡导的吉礼之一。后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。