澳洲龙虾清蒸做法( 八 ) _龙虾

2．清塘消毒。
一般新建虾池可用生石灰带水清塘，每亩用量100千克，如池中出现青苔，每亩用025千克的硫酸铜在有青苔的地方进行喷洒。若利用旧鱼塘养虾，一定要干塘消毒，除泼洒生石灰外，还要彻底清除塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物。
3．虾苗放养。
虾苗放养时间宜在3~5月，当水温保持在18℃以上数日后，即可投苗。选择晴天早晨或傍晚进行，在放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时，再将虾苗放入池中，以防虾苗“感冒”，影响成活率和生长发育。虾苗规格2cm~4cm，密度为每亩放养6000尾~8000尾。同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。正常情况下，成活率可达80%以上。
4．饵料投喂。
该虾食性较杂，可以吃鲜嫩草根、腐殖质、水生浮游生物到小杂鱼、螺蛳、黄豆，也喜食对虾配合饲料。放苗后3天内，投以绞碎的小杂鱼和碎肉为主，以后的1月内投放小杂鱼，下脚肉或人工配合饲料；待长至6~7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳，河蚌及适量的植物性饵料。每天早、晚各投喂1次，投饲量约占体重的5%~10%，具体的投饲量要根据其摄食情况增减。大部分摄食在黄昏和夜间进行，晚上的投饲量要占全天70%~80%以上，饲料应沿四边投在池塘浅水处，投喂均匀，防止争食，残饵应及时清除，避免败坏水质，诱发虾病。水温降至22℃以下减少投喂，15℃以下停止投喂。
5．虾池管理。
虾池需有专人进行管理，平时要勤检查，勤巡塘、及时补充池底水草数量，清除池中青苔；经常检查进、排水口的过滤网，注意防除敌害；雷雨天气需要特别注意成虾逃逸情况，增加水体溶解氧，保证虾在水中不会因为缺氧而逃出；澳洲淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，一般每周需换水15cm~20cm深，并有足够的溶氧。同时，还要注意观察虾的各种活动，摄食、脱壳等情况，及时发现问题尽早处理，并要充分做好详细的记录。
6．病害防治。
该品种龙虾抗病能力强，一般情况下，养殖周期中不会发生病害，主要以防治为主。病害防治最主要的工作就是虾体体表消毒，可以采用3%左右浓度的盐水进行消毒，防治病原体带入池塘，可以根据水质和时间情况，不定期地用生石灰、氯制剂等对水体进行消毒，也可用光合细菌液定时全池泼洒以调节水质。若寄生虫病发生，可用高锰酸钾3mg/kg~5mg/kg浸泡30分钟。若发生细菌性感染，可用环丙沙星等抗生素药物拌饵投喂，用量1g/kg~2g/kg，连用3天~5天。藻类附着在虾体表面会影响蜕壳,可用生石灰杀灰。肠胃病多是由于摄入变质饵料引起的因此饵料要新鲜,不用霉变饵料，选用豆类植物作饵料时,一定要经过加温处理以去除抗胰蛋白酶，有利于对植物蛋白的吸收。该龙虾的主要天敌为青蛙、水蛇、老鼠，因此需要定期对养殖池做灭鼠、除蛙卵的工作，同时定期检查池周围的'围网是否牢固，防治水蛇入侵。