文章插图
来凤鱼怎么做 来凤鱼的做法是什么第一步
草鱼800克、生姜1片、大蒜4瓣、小葱2根、泡椒20克、泡椒1片、泡椒适量、干辣椒20克、花椒5克、盐3汤匙、豆瓣酱1汤匙、花椒面1汤匙、水淀粉1汤匙、花椒面1茶匙 。
第二步
将洗净的草鱼切成小块 。
第三步
葱切碎，姜切碎，蒜切碎，姜切片，泡椒切碎 。
第四步
将鱼放入碗中，加入2勺盐、适量鸡精和胡椒粉，抓匀，再加入料酒和红薯淀粉 ， 拌匀 。
第五步
锅内热油，爆香姜蒜末，爆香干辣椒 ， 爆香花椒豆瓣酱，爆香辣椒粉，泡姜泡椒，倒入适量水烧开 。
第六步
加入1勺盐和1勺鸡精，放入鱼 ， 煮至全熟，加入水淀粉勾芡，出锅倒入盘中 。
第七步
撒上蒜末，胡椒面和葱花 。
第八步
锅里烧热油，倒入干辣椒和胡椒粉，翻炒均匀 。
第九步
【来凤鱼的做法大全家常】把热油倒在烤鱼上 。

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