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可以炒牛肉吃，而且还是一个很不错的搭配 。莴笋含钾量较高 ， 有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益 。而牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低 。很适合有高血压的老年人食用，对身体健康也有好处 。
莴笋可以与牛肉一起吃，以下是关于莴笋炒牛肉的做法的介绍 。
莴笋回炒牛肉的原料：答莴笋、牛肉
莴笋炒牛肉的配料：蒜、盐、味精、色拉油、酒、糖、生抽、姜、淀粉
莴笋炒牛肉的做法：
1、牛肉,莴笋
2、为了对应牛肉,莴笋削皮后也切成条
3、锅热先放入蒜末再放莴笋条
4、加点盐把莴笋条炒软装碟备用
5、锅放油再放姜蒜末炒香
6、放入牛肉炒一下
7、放些酒,糖,生抽，味精一起炒
8、再放入莴笋条一起炒,最后放入水淀粉,炒匀出锅
莴笋炒牛肉丝的热量(以100克可食部分计)是83大卡(347千焦)，单位热量较低 。
每100克莴笋炒牛肉丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3% 。
莴笋/牛肉/姜蒜/盐/生抽/醋/孜然粉/胡椒粉/香油
1、首先把莴笋先切成薄片，再切成丝 ， 牛肉先切成薄片，再用松肉锤或者刀背锤松，用刀像剁肉馅一样剁成粒；
2、然后清水多泡几次去血水沥干水分 ， 热锅下油、姜蒜、牛肉爆到8成熟捞出，再下点油放入莴笋丝翻炒 ， 放入少量香油炒到变色至软；
3、最后放入炒锅的牛肉粒、适量的生抽、盐大火继续炒，放入几滴醋、胡椒粉、孜然粉翻炒至出油即可出锅上桌开吃啦~
香气扑鼻，简单易做的莴笋炒牛肉就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、肉松一下不仅好嚼 ， 也比较容易入味，简简单单一道菜，是不是很容易学呢？
2、莴笋做法多样，可以根据个人喜好来自行选择 。
【莴笋可以炒牛肉吃吗】