解毒去腥一般在做鱼、蟹等水产食物的时候都喜欢放一定的紫苏，这是因为紫苏有解鱼、蟹之毒的作用，这样能让食材更加健康！

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解毒去腥
一般在做鱼、蟹等水产食物的时候都喜欢放一定的紫苏，这是因为紫苏有解鱼、蟹之毒的作用，这样能让食材更加健康 。并且紫苏还有祛除腥味作用，这样能保持鱼、蟹的鲜美 。
增加食欲
紫苏口感独特，食用后能促进消化液的分泌，所以做菜的时候适量放一点紫苏还能起到增进食欲的作用 。

【做菜放紫苏起什么作用】

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