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山药小点心的做法 山药小点心怎么做 1.材料:山药500克 。
2.辅料:香菇(鲜)50g ， 口蘑50g，冬笋50g，腐竹75g，荸荠75g，淀粉(玉米)85g，小麦粉100g 。
【山药点心的做法大全窍门】3.调料:色拉油150克 ， 盐10克，料酒20克，胡椒粉2克，姜10克 ， 味精2克 。
4.山药洗净，大火蒸熟，放凉；
5.去皮，切碎压成泥，加入面粉、盐、味精，拌匀成山药面团；
6.将荸荠、香菇、竹笋用开水焯一下；
7.不要和口蘑、腐竹一起切块，炒锅放30g油，加热；
8.放入姜末，然后放入荸荠、香菇、冬笋、口蘑、腐竹炒透；
9.加盐、味精、胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡做馅；
10.将山药面团拉成30克用量，包成馅，压成饼；
1.滚上玉米淀粉 ， 用六成热油炸 。

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