清真食品是什么意思,清真餐是什么 _知识分享

1、清真餐是什么清真食品是严格按照伊斯兰教的饮食禁忌制作的食品。
最重要的依据是《古兰经》，其次是圣人穆罕默德的教导。
古兰经对饮食的规定:1 。关于违禁食物，安拉在《古兰经》中说，“他只禁止你吃死的东西，血，猪肉，以及以安拉的名义宰杀的动物。”他说:“信仰真主的人们?。『染啤⒍牟⑴枷癯绨荨⑺饕┲ざ际切岸竦男形独胨?。”所以，就穆斯林饮食而言，绝对不仅仅是“不吃猪肉”这么简单。“喝酒”是
所谓“以安拉之名宰杀”，就是“宰杀牲畜的人必须是穆斯林，牲畜必须是念过‘以仁慈的安拉之名’后宰杀的”，牲畜必须是活的，穆斯林不吃“自戕之物” 。
屠宰的时候要把喉咙宰了，这样动物会少受点苦。
2.我们的圣穆罕默德禁止我们吃狗肉、猫肉等。赫巴尔战役后，人们被禁止吃驴肉。
3.关于水产品，根据安拉的启示:“海里的动物和食物对你们是合法的，你们和旅行者都可以享用。”(古兰经5: 96) ，不需要以上述方式宰杀。
至于具体分类，因不同教法学者的不同解释而不同，但古兰经的依据是绝对的，圣训的依据是极其重要的，其他学者的意见供参考。
【清真食品是什么意思,清真餐是什么】清真食品绝不像大多数人所了解的那样肤浅，他们认为只要不卖禁忌肉，不大油炒菜，或者只用植物油，就符合标准。
回族在饮食上有着自己民族特色的禁忌。
主要是为了禁食一些食物。
奇形怪状、污秽狰狞、行为怪异的鸟兽鱼，都属于斋戒的范围。
大致分类:禽类:吃五谷杂粮、有哔哔声、长得像鸡嘴的都可以吃。
如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、麻雀、鹅等。
不能吃任何长得像鹰喙吃肉的东西，比如鹰、猫头鹰、浣熊、秃鹰、乌鸦、喜鹊、啄木鸟。
哺乳动物:反刍动物(向后咀嚼)，四蹄类，半蹄类，温顺可食。
如牛、羊、骆驼和鹿。
反之则不允许，如猪、狗、猫、虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡、狗、猴、熊、象。
鱼:腹下有鳍，身上有鳞，棘上有刺，有头有尾，如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、黄鱼、带鱼等，均可食用。
鲸鱼、鲨鱼、青蛙、海龟、海豚、海豹、海豹、海狮等。不能吃的也是禁吃的，比如泥鳅、甲鱼。
另外，很多回族还有不吃兔子的传统(兔子可以) 。
据说从怀孕到分娩的时间是一个月，母兔在正常气候下每个月都能来月经并繁殖，也就是说兔子每年能繁殖十胎以上。
牛、羊等食用动物的内外生殖器、睾丸、血液、鼻须、耳朵、胰腺(淋巴结)、大脑、膀胱等部位不可食用。
因为这些部位和物质往往是各种病菌的滋生地，是人们藏污纳垢的地方。
所以卖牛羊肉的回民需要把牛羊肉清理干净，摆放整齐。
各种污垢，如肉刺、胰腺、血管、血块、松散的脏毛等。，应清除，特别是绞馅应清洗干净。
必须以安拉的名义宰杀鱼以外的动物(回族称“宰”，忌“杀”) 。自行死亡的动物不可食用。
清真食品是指符合清真要求，按照回族“四特”和其他少数民族的饮食习惯宰杀、加工、制作的饮食、副食和食品。它被称为清真食品。
清真食品、清真副食品、清真食品简称“清真三食品” 。
此外，加工(储存、销售)清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储存容器、专用场所应当保证专用，不得运输、称量、存放任何清真禁忌食品、物品。
所以严格来说，不符合上述标准的都不算清真食品。

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2、清真食品是什么意思?清真其实代表了我国一些少数民族的信仰，他们主要的信仰是伊斯兰教。而伊斯兰教是以清、净、真为他们的教会的一些宗旨，因此将清真定义为伊斯兰教的信仰，而少数民族他是信仰伊斯兰教的，因此它也是代表着少数民族的食物。所以我们平时看到一些清真食品或者是清真的店都说明他们是少数民族，是特有的食物或者是特有的店铺的标志。那么对于一些清真的店来说，在饮食上面是会有一些禁忌的，我们一起来了解一下。
二、清真饮食禁忌有哪些
1.不吃猪肉
比如我们熟悉的回族他们是不吃猪肉的，所以在一些清真店里面是没有任何猪肉的。我们如果去看它的菜单，会发现上面有鸡肉，有牛肉，有羊肉，却没有猪肉的身影，所以对于平时喜欢吃猪肉的小伙伴来说，去到清真餐馆是不能去点猪肉的。如果点了猪肉第一他们是不会提供的，第二是处触犯了他们的宗教信仰，会给他们带来一些不悦，是对清真餐馆的不尊重。所以去清真餐店的时候，我们一定不能食用猪肉。
2.不喝酒
一般饭店里面都会提供酒，我们去饭店吃饭的时候小伙伴也习惯的点上一瓶酒来喝。但是如果你到了清真餐馆的话，是不能喝酒的。因为在伊斯兰教的信仰下店内是不能喝酒的，所以如果你去清真菜馆吃的话一定要恪守他们的信仰，千万不要去饮酒，否则的话是对他们的神灵的不敬会引起一些反感。
3.不吃内脏血
平时我们喜欢吃各种动物的血以及它们的内脏，但是在清真餐馆是不会有的。所以如果你到清真餐馆，如果去点一份动物的杂碎或者动物的血的话，也是不可能提供的。

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3、食品清真是什么意思清真食品不含自死物、血液和猪肉等禁忌物。
类似犹太教的规定，伊斯兰教的经典古兰经明确规定“禁止吃自死物、血液、猪肉以及诵非真主之名而宰杀的动物”，但是食用海里的动物是合法的。而猛禽，猛兽，或杂食家畜及部分两栖类（如青蛙）或爬虫类（如龟、鳖）也是不可食用的。此外，酒[4]也是被严格禁止的。另外，用于祭祀的物品，即便是素食瓜果糕饼，亦不可食用。
由于中国幅员辽阔，不同地域地理气候和生活环境存在较大的差异，各地清真食品的范围和标准不尽相同，而呈现出较强的地域性特征。但可以明确的是，凡不含肉类、动物油脂、乳类成分的食品，不应属于清真食品，比如蔬菜、水果、水、盐等等，也不应冠以“清真”字样，或以清真食品的名义进行生产、经营活动。
扩展资料
新中国成立以来，党和国家实行尊重和保护各民族风俗习惯的政策，切实保障各民族群众的相关合法权利。国家一方面坚持从民族风俗习惯的角度来规范和管理清真食品生产经营活动，杜绝“清真不清”现象发生；另一方面也明确禁止将“清真”概念泛化到食品以外的领域，防止出现以扩大出口或其他发展经济的名义，推动“清真产业”“清真行业”的提法和做法，不得借“清真”之名干预群众生活、破坏市场秩序、损害民族团结。
在我国，任何企业和个人都应当依法依规开展清真食品生产经营活动。目前，我国有的地方制定了清真食品管理的地方性法规或政府规章，有的地方在其他地方性法规中对清真食品的生产经营活动有专门的条款进行规范，对于进一步规范清真食品生产经营和维护有清真饮食习惯群众的合法权益提供了保障。
参考资料来源：百度百科-清真
清真食品是指符合伊斯兰Halal食品标准的食品。在中国，清真食品通常是指按照中国穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品。
清真饮品、清真副食品、清真食品，简称为“清真三食” 。此外，生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工（储存、销售）的专用场地应当保证专用，不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上标准的，都不属于清真食品。
伊斯兰饮食规定以佳美为原则，所谓“佳美”除通常理解的色、形、味或营养滋补外，更主要的是指该食物的“洁净与性格” 。穆斯林讲究“卫生与卫性”，谓之“食以养性” 。举凡食草类动物其性善、其食洁，如牛、羊、驼等。而尖齿、獠牙的食肉类动物或食腐尸、腐食之动物其性贪、恶，其食污，如猪、狗、乌鸦等。正所谓“貌俊、性温、洁净”可食， “貌异、性恶、污秽”不食。
清真食品，即符合伊斯兰Halal食品标准的食品。在中国，清真食品通常是指按照中国穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品。清真饮品、清真副食品、清真食品，简称为“清真三食” 。此外，生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工（储存、销售）的专用场地应当保证专用，不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上标准的，都不属于清真食品。

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4、食物上的清真是什么意思。清真食品:符合伊斯兰清真食品标准的食品。在中国，清真食品通常是指按照中国穆斯林的饮食习惯屠宰、加工和制造的食品。清真饮品、清真副食品、清真食品，简称“清真三餐” 。此外，应当保证清真食品的专用运输车辆，专用计量器具，储存容器和加工（储销）专用场所，不得与清真禁忌食品或者物品一起运输，称重或者存放。不符合上述标准的不属于清真食品。
让我们看看这些规则在实践中是如何运作的：
◆ 腐败和自死的动物――吃腐败的动物通常被认为是一种侮辱人类尊严的行为，现代文明社会中几乎不会有正常人会吃腐败的动物。但是，某个动物还有进行合法的宰杀就由于被击晕后的昏迷而死去，这种情况却是存在的，而且在欧洲比美国更多见，这种自死的动物对穆斯林来讲是禁止食用的(Chaudry,1992) 。
◆ 正确的宰杀 ――穆斯林对宰杀动物有非常严格的要求：①动物必须是合法的种类，如牛、羊；②操作的人必须是符合一定年龄要求的穆斯林；③宰杀的过程中必须诵奉安拉的名义；④宰杀时必须极快地割断被宰动物的颈前部，并将其体内血放净，使其尽快死去，以减少其痛苦。
还有一些条件也应遵守，包括对待动物的方式，要给它水喝以防其口渴，宰杀时要使用锋利的刀子――这些条件保障了宰杀前和宰杀中对待动物的人道的处理方式。合法宰杀的动物的副产品及相关产品穆斯林也是可以食用的。
◆ 猪――猪肉、猪油及其副产品和相关产品，对穆斯林也是绝对禁止的。猪肉与合法食品之间交叉污染的机会应当彻底杜绝。实际上，在伊斯兰信仰中，对这些受禁食物并不仅仅限于禁食，还要求穆斯林绝对不能参与非法事物例如猪的买卖、饲养、运输、屠宰或其它任环节并从中获取利益。
◆ 血液――未凝固的血液在消费市场是基本见不到的，但是血制食品或配料含有血液成分的食品在市场上是有所销售的。教法学家一致认定，任何血制食品对穆斯林都是非法的。
◆ 酒精和其它麻醉品――葡萄酒、啤酒、威士忌等酒类饮料是绝对禁止的。包含酒精成分是食品也是非法的，因为，根据定义其已经是是不洁净的了。非医用麻醉药和其它麻醉品会影响人的精神、健康，所以一切有关的不法行为也是被禁止的，无论单独服用还是与其它食品一起食用都是不允许的。然而，某些天然品中本身自带的极低含量的的酒精成分或食品加工过程中必须用到的酒精成分在某些情况下是允许的，具体讨论见第13章。Halal认证
为了建立起实用的工业程序指导方案，所有食品被粗略的划分为四个部分：
◆ 肉类和禽类――五类受禁食品中有四类产生于这一部分，故对此部分应该严格控制：①动物必须是合法的种类，猪即便是用伊斯兰要求的方式宰杀的，其肉也不会因此而变成合法的；②合法种类的动物必须由理智健全的穆斯林诵奉安拉的名义进行宰杀；③必须使用锋利的刀子，迅速地割断被宰动物的颈部静、动脉血管、气管，喉管；④应将被宰动物的血尽量放净。如前所述，伊斯兰强调应该人道的对待动物，所以对动物的分割要等到被宰动物完全死去之后进行。清真食品认证
◆ 鱼类和海产品――某种鱼类或海产品能否食用是一个与不同穆斯林教法学家对伊斯兰法学的规则理解不同以及各地穆斯林文化的差异二者都有关系的问题。所有的穆斯林都认可有鳞的鱼是可以食用的，但是对无鳞的鱼例如鲇鱼，有一部分穆斯林认为是不可以食用的。在海产品方面差距更明显，例如对软体动物和甲壳类动物的看法也是有争议的。鉴于此，很有必要了解世界各地穆斯林对这一问题的看法，因为出口产品中经常会含有海产品调味剂。
◆ 乳和蛋――源自合法动物的也是合法的。在西方，乳的主要来源是奶牛，蛋的主要来源是鸡。如果是来自两者以外的，则要求在商品标识上特别说明。许多产品是用乳和蛋制成的，常见的乳制品有乳酪、黄油以及冰淇淋。乳酪的生产过程中会用到各种各样的酶，如果这些酶是产自微生物或合法宰杀动物的，那麽这些酶就是合法的。如果这些酶是产自猪的或是可疑的非合法宰杀的动物的，那麽这些酶就是不合法的。类似地，使用过没有说明来源的乳化剂、霉菌抑制剂或其它功能添加剂的乳、蛋制品能否食用是很值得怀疑的。
◆ 植物和蔬菜――以这类材料为来源的食品，大部分都是合法的，只除去酒类饮品及麻醉品。但是现在的植物、蔬菜及肉类在加工过程中有可能使用相同的厂房或设备，这样做就增大了交叉污染的可能性。此外，某些动物来源的食品添加剂也会用于蔬菜的加工，这也使生产出的产品值得怀疑。因此，只有对加工助剂及生产方法进行认真地监督才能保证植物性原料产品的合法性。
达人1253：你好。
清真食品，即符合伊斯兰教“Halal”标准的食品。清真食品是指按照回族“四专”等少数民族的饮食习惯，屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食、副食品、食品，叫做清真食品。清真饮食、清真副食品、清真食品，简称为“清真三食” 。此外，生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工（储存、销售）的专用场地应当保证专用，不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。严格来说，不符合以上标准的都不属于清真食品。
明清时，中国伊斯兰教学者介绍该教教义，曾用“清净无染”、“真主原有独真，谓之清真”等语,称颂该教崇奉的真主。故称伊斯兰教为清真教，寺曰清真寺。
明清时，中国伊斯兰教学者介绍该教教义，曾用“清净无染”、“真主原有独真，谓之清真”等语,称颂该教崇奉的真主。故称伊斯兰教为清真教，寺曰清真寺。就是少数民族的风俗。
清真其实是回族的饮食习惯，回族不吃猪肉所以清真也是不含猪肉的意思
就是为了穆斯林，也就是伊斯兰教信奉者制作的食物。

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5、清真饮食是什么意思?清真饮食是指符合伊斯兰教法律例食物的统称，“清真”是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称。那么大家知道清真饮食有哪些禁忌吗?接下来请大家来佰佰安全网详细了解一下吧。
清真饮食有哪些禁忌?小编总结如下：
1、自死物。自死物之所以被禁食是很容易被理解的，在自然情况下死亡的动物，不外乎有这样几个原因，病死，老死，中毒而死，摔死，等或因其他事故和灾害而死，在这种情况下而死亡的动物，不是肉质败坏，就是有毒或大量细菌，吃了后难免对人体有害。再者，人的天性是厌恶死物的，它与污秽联系在一起，与人的尊严格格不入。不过，在所有的自死物中，鱼是例外。
2、血液。不饮血液，除了饮血被认为是不文明的行为外，至于血液中所含的各种病毒，也是现代医学所证明的了。
3、猪肉。过去的伊斯兰学者都对禁食猪肉的原因从不同角度给予过解释.刘智在他的著作《天方典礼――卷十四》中说到：“豸，畜类中污浊只尤者也。其性贪，其气浊，其心迷，其食秽，其肉无补而多害。乐从卑污，有锯牙，好攫。愈壮愈惰，老者能附邪魅为崇，乃最不可食物也。”
4、其他禁食之物。穆斯林除了禁食猪肉以外，还有一些动物也在禁食之列，禁食的动物主要有：鹰，虎，狼，狗，狮，熊，象，猫，驴，骡，龟，蛇，蟹，鳖，青蛙等，这些动物都是：暴目者，锯牙者，环喙者，钩爪者，杀生鸟者，恶者，暴者，贪者，吝者，性贼者，污浊者，秽食者，异形者，似人者等。
5、诵非真主之名而宰的动物。伊斯兰教认为真主是万物的创造者，是生命的赋予者和终结者。因此要求穆斯林在宰牛，羊，鸡等可食动物时念诵“以真主之名”，结束该动物的生命是以真主的名义进行的，是合法的，是清真的。