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紫苏焖鱼 紫苏焖鱼的做法第一步
材料:鲫鱼2条，紫苏20g，生姜3g，小米椒2个，大蒜3瓣，食用油10g ， 盐3g，生抽1g，老抽1g，白胡椒粉2g，料酒2g，淀粉10g 。
【紫苏焖鱼腩】第二步
紫苏切碎 。
第三步
姜切丝 。
第四步
用辣小米切圈 。
第五步
将大蒜切成两半 。
第六步
鲫鱼背刀 。
第七步
加入料酒和1克姜丝 。
第八步
拌匀 ， 腌制15分钟 。
第九步
取出两面的淀粉 。
第十步
热锅倒油至油温六成热，即可上鱼 。
步骤11
小火煎至两面变黄，取出 。
步骤12
锅里留底油 ， 放入姜、蒜、紫苏姜、小米辣，炒香 。
第十三步
加入400毫升清水 。
步骤14
烧开后加入鱼、生抽、老抽、盐、白胡椒粉 。
第十五步
煨10分钟 。
第十六步
把它放在盘子里 。

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