柿子用什么泡才能脆甜 _生活经验「问人人知识网」

【柿子用什么泡才能脆甜】直接用清水浸泡即可！

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直接用清水浸泡即可。
脆柿是用快要成熟的半青半黄的柿子，脱去涩味而制成，而柿子中的涩味来自于单宁，这种物质可溶于水，因此柿子想要达到脆甜的效果，直接将其放在干净容器中，再加冷水浸没柿子，盖上浸泡3-4天左右，待其中的单宁基本溶出后，捞出来晾晒一天即可。