放常温会更好！
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【月饼回油是放常温还是放冰箱】放常温会更好 。
1. 冰箱的温度虽然比较低，也比较稳定，但是将月饼放在冰箱里面保存会丢失月饼的水分，使月饼出现外干内湿的情况，这样制作出来的月饼口感也不是很好，所以，建议月饼在回油的时候最好是放在常温进行制作，这样月饼回油的效果会比较好 。
2. 而且，温度高一些还有利于月饼中油分的渗透，有利于回油，也有利于月饼的风味 。
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