建议冷藏！
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【新鲜栗子冷冻还是冷藏】建议冷藏 。
因为栗子属于顽拗性种子 ， 不耐干燥和零度以下的低温 ， 而冰箱冷冻的温度在零下十多度左右 ， 湿度也很低 ， 所以新鲜栗子不可以放冷冻保存 。
但需注意的是 ， 虽然冷藏的温度在零上 ， 但也属于较为低温干燥的环境 ， 栗子体内的水分会不断蒸发 ， 要是不把这些湿气及时排出的话 ， 就会引起腐烂变质 ， 所以每隔两三天 ， 就要把栗从冰箱取出 ， 让水分散发掉后再放回冰箱冷藏 。
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