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芥末是用什么做的 芥末的功效与禁忌 芥末分为黄芥末和绿芥末 , 制作两种芥末的原料不同 。黄芥菜是用芥菜籽磨成的,绿芥菜是用辣根做成的 。
芥末是什么做的
芥末是一种调味品 , 常用于生鱼片和寿司 。芥末虽然辣,但还是很受欢迎 。芥末一般分为青芥末和黄芥末 。黄芥菜起源于中国,是将芥菜的种子磨碎制成的 。另一种绿色芥末来自欧洲 。它是用辣根做成的,然后加了色素就变成绿色了 。芥末味道很奇怪 。它刺激眼睛和鼻子,但对健康也有好处 。
芥末的功效与禁忌
胃口不好又能吃芥末的人,可以通过吃芥末来增加食欲 。芥末还有杀菌作用,可以抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长 。而且芥末中的异硫氰酸酯不仅能预防龋齿,还能抑制健康细胞的癌变和肿瘤细胞的增殖 。
【芥末有什么功效啊】但芥末太辣,容易导致眼疾患者不适,不宜一次吃太多 。胃炎和消化道溃疡不要吃 。另外 , 芥末有刺激性,不宜酒后食用 。
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