乱炖大杂烩做法大全( 五 ) _英国「问人人知识网」

白马威士忌
White Horse Scotch Whisky

白马威士忌不仅饮誉全球，在苏格兰亦有悠久历史。它是由40种以上的单一威士忌巧妙地混合调配而成，被誉为乡土气息最浓重的调配威士忌。那是嗅觉和味觉的最大享受。至于白马之名，则来自苏格兰爱丁堡一间著名的古朴旅馆。由于价格相宜，白马深受广大饮家欢迎。
护照威士忌
Passport Scotch Whisky
护照威士忌是优质的苏格兰威士忌，以精选的麦芽及谷物威士忌悉心调配而成，经多年在橡木桶里醇化后，酒味清香持久，在任何场合，都带给饮者极高的享受。
威雀威士忌
The Famous Grouse
威雀威士忌在苏格兰威士忌中独树一帜，属清雅型的餐后威士忌。据说，每当英国皇室远赴苏格兰狩猎成功庆祝之用，由此威雀威士忌应运而生。如今在英国超市里就有卖。一瓶10英镑左右，是比较接近平民的威士忌。
琴酒
六大烈酒之首
琴酒是六大烈酒之首，相当于中国的茅台。英国琴酒主要种类有：
淡体琴酒：最早用的是伦敦附近的制造商，他们在瓶签上印有London Dry Gin,说明此种酒不甜，不带原体味。
伦敦琴酒：以麦芽及五谷为原料，主要产品有不甜琴酒与老汤姆酒，后者有甜味。
普利茅斯琴酒：除伦敦琴酒外，英国普利茅斯也出琴酒，与伦敦琴酒类似，惟其香味不同，它
比伦敦琴酒质更浓，香味更重。
英国琴酒：英国与美国琴酒的不同在于两个重要因素，一为英国琴酒蒸馏后的酒精度较低，故保有较多谷物特性，虽然蒸馏酒精度低，但是装瓶的酒精度却较高；二为水质，当然，英国与美国的水质不同，自然影响到酒酿以及蒸馏的烈酒特性。
大瓶琴酒一般在10英镑左右。在英国超市、酒吧、机场都可以买到。
百利甜酒
奶油口味的女士酒
百利甜酒是由每日新鲜的爱尔兰奶油、爱尔兰威士忌、高级爱尔兰烈酒、巧克力经过特殊工艺的酿造而成。口感香甜细腻柔滑，带有芳草香味的巧克力味道，特别适合女士饮用。此酒有促进食物消化，加强胃快速蠕动的作用。百丽甜酒最常见的搭配是冰块，也可以净饮。如果您觉得不够过瘾的话，加配咖啡或者奶油冰淇淋，口味会更佳。在英国超市和机场免税店都有卖。
皮恩酒
消夏水果酒
皮恩酒是一种英国超市、酒吧都可见到的水果酒。在夏天，英国人自己也会在家调制。特别适合聚会饮用。
调制的方法很简单。通常是一份的皮恩酒和三份的柠檬汽水，倒入装满冰块的玻璃壹或是杯子，加上切片的柳橙、草莓、桃子，还有小黄瓜片，上面再随性丢上一些新鲜薄荷叶。要喝的时候把水果和薄荷叶搅一搅，让水果的香气和薄荷的清凉融进好喝的皮恩酒里面。