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藕蒸肉圆的做法 藕蒸肉圆怎么做【藕蒸肉的做法大全】第一步
材料:莲藕1根、肉末150克、鸡蛋1个、香葱1根 。调料:盐1茶匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、蒸鱼酱油1汤匙、白糖1茶匙 。
第二步
肉末中加入盐、料酒、蛋清,搅拌均匀 , 然后加入淀粉,拌匀,腌制10分钟 。
第三步
莲藕洗净切片 。
第四步
切小葱 。
第五步
将腌制好的肉末放入莲藕片,摆盘 。
第六步
中间放一个蛋黄 。
第七步
然后放入蒸锅蒸,关火取出 。
第八步
锅中倒入适量清水 , 加入蒸鱼、酱油、糖,拌匀,制成酱 。
第九步
把调味汁倒上去 。
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