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牛蹄的正确做法和配方 炖牛蹄最简单的做法 1.材料:牛蹄500克，鸭油50克，大葱5克，姜5克，料酒5克，味精2克，酱油5克 ， 盐3克 ， 玉米淀粉3克 。
2.牛蹄刮净洗净，加一勺黄酒放入锅内冷水中煮五分钟 。
3.将材料混合，加入另一锅水，将牛蹄和调料煮沸 。
【牛蹄做法】4.小火炖半小时，加盐和黄酒，再煮一个半小时 。
5、炖牛蹄新鲜出锅，趁热吃 。
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