挂面怎么做好吃( 七 ) _挂面

3煎鸡蛋备用。
4锅中放底油，下胡萝卜丝翻炒。
5胡萝卜丝变软后下入葱段和姜丝，翻炒均匀。
6下入豆芽翻炒。
7改小火，下入面条和火腿片翻拌均匀。放入适量盐。
8下入老抽，生抽用筷子翻拌均匀。
9最后放韭菜段出锅。
食疗作用有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
营养分析挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。但是，颜色异常白净的挂面不好，根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，其含量不得超过006g/kg ，否则将有损人体健康。
作为地道的北方人，面食是我们日常生活中常见的，尤其是面条。一日三餐每天都离不开面条。我们的餐桌上经常看到面条的影子，小的时候每次老妈都是做手擀面条，每人一碗，面条汤汁浓郁，鲜香美味。但是现在随着生活条件越来越好，家里的面条很多都是挂面。
挂面的口感和家里人做的手擀面口感还是不一样的，而且挂面比较清爽做出来的汤汁不浓稠，口感清淡。很多朋友们都说做出来的挂面不好吃，但是现在随着生活节奏的加快，我们没有那么长的时间做手擀面，那挂面到底怎么做才好吃呢？
其实挂面的做法也有很多种，今天小董与大家分享一种家常挂面的做法，做出来的面条香甜软糯，非常的好吃，一碗下肚吃得饱饱的，而且做法超级省事。喜欢的朋友可以试着做一下。
食材：扁豆，五花肉，挂面，葱，姜，生抽，老抽，盐，十三香，白糖，
第一：处理食材
首先将准备好的扁豆清洗干净，然后将头尾去掉，掰成段备用；将五花肉切成片，盛入碗中备用，葱切片，姜切丝剁成末备用。
第二：煸炒食材，锅中加入适量的食用油，然后放入切好的猪肉，将肉片炒至发白放入葱姜炒香，放一点生抽，然后再放入处理好的扁豆炒一下，将豆炒至七成熟，
第三：调味
放入点生抽，老抽上色，然后再放一勺盐，少量的十三香，白糖提鲜，然后翻炒均匀，再加入适量的水，水的量一般没过青菜即可，然后大火烧开，将汤盛出1-2勺。
第四：焖面
然后将准备好的挂面铺到菜上面，然后焖三分钟，最后加入盛出的汤汁，再焖两分钟，然后将面给它翻拌均匀，这个汤汁变少就可以了。