【芥末面用温水调还是开水调】
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芥末用开水烫还是温水 芥末用开水吗 1.开会还是温芥末好 。如果直接用热水烫,芥末中的芥子酶会因高温而变质,很难散发出芥末特有的香气 。
2.用来融化芥末的温水最好保持在40℃左右 。将温水和芥末混合,然后放入蒸锅 。加热后里面的辣味完全可以散发出来 。
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