玉米是碳水吗 _碳水化合物

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每天只吃玉米当然是不可以的，会造成营养不良，玉米属于粗纤维食物，属于碳水化合物，如果只吃玉米身体里缺乏必需的氨基酸和维生素，这种减肥方法是不可取的，并且粗纤维食物玉米吃多了，碳水化合物也会转化成脂肪的，建议可以吃蔬菜、水果，控制碳水化合物主食的摄入。
减肥注意事项
1、减肥的速度不能太快，因为有些人急于求成，但往往欲速则不达，如果减肥的速度太快，除了会严重的干扰内分泌代谢，还会引起比如皮肤松弛、内脏下垂、抵抗力下降、失眠、脱发等问题，所以不提倡比较极端的减肥办法；
2、减肥的女性不建议在减肥期间怀孕，因为减肥期间往往会存在营养摄入不均衡，此时期怀孕其实对于胚胎质量有影响；
3、减肥的时候是以减少碳水化合物的摄入为主要的手段，同时也要保证足量的蛋白质摄入，必要的时候还可以补充维生素制剂来达到营养的平衡；
4、不建议轻度超重的人群，甚至是体重在正常范围的人群，去寻求快速减肥的办法，这是不提倡的。因为如果用些极端的办法去减肥，容易引起抵抗力、代谢的全面下降。
这部分的人群可以通过健身的办法达到塑形的目的，因为这部分人群不是真正的属于肥胖人群，只是在体型上面有些松弛的现象，这时候可以通过力量训练、锻炼肌肉来达到塑形的目的，同时注意补充高蛋白的摄入。
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。
碳水化合物是血糖的主要生成来源，主要来源于一日三餐中的各种食物，最常见的分为：
1、谷类：主要来自于粮食，包括米、面以及粗粮，如荞麦、燕麦、莜麦、糙米等，谷类中含有的是多糖的淀粉，不会造成血糖迅速地升高；
2、薯类：主要是红薯、番薯、芋头、山药，包括土豆等，也不会造成血糖迅速地升高；
3、蔬菜：如百合、藕，其所含的碳水化合物主要为多糖；
4、奶制品：奶制品中的乳糖也是双糖中的一种，如果过多地食用奶制品，会因其中的糖分造成血糖升高。
玉米含碳水化合物。
玉米粒中的碳水化合物主要是淀粉和糖类。它分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物。简单碳水化合物有单糖、双糖、三糖和糖醇等，这些糖类大多具有功能特性，在食品工业中具有重要的营养价值；复杂碳水化合物又分为构成玉米粒机体的结构碳水化合物和贮藏碳水化合物。