红心萝卜怎么吃 _萝卜「问人人知识网」

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红心萝卜好吃做法
炝拌萝卜
“炝拌萝卜”，爽脆可口，希望大家能够喜欢。
准备食材：心里美萝卜也叫红心萝卜也可以泡点花生米备用。
调味：盐、糖、生抽、醋
炝拌的花椒油：洋葱、大葱、小香葱、香菜根、蒜瓣、花椒喜欢吃辣的朋友，还可以准备点干辣椒。
步骤：
1、心里美萝卜洗净，去掉表皮上不好的部分，然后削成薄片，撒盐腌制10分钟后，挤干水分摆盘备用。
2、在腌制萝卜的同时，准备榨油的配料，洋葱切丝、葱切段、香菜根洗净、小香葱切段备用。再将蒜瓣切片摆在萝卜上等着淋油。
3、起锅烧油，小火低油温，下入洋葱、大葱、小香葱、香菜根侵炸，这一步要耐心，一定保持小火，慢慢将食材炸制焦黄，让葱香味渗入油中。如果大火会将食材炸糊，油中会带有苦味。
4、锅中食材炸制焦黄，捞出料渣，转大火爆香花椒粒，待得花椒粒微微变色，油温达到6、7成人，关火，取适量的油淋在萝卜盘的蒜瓣上即可。锅中剩余的油就是很好的葱油，也是简易版的明油，炒菜、调馅使用都很香。
5、开始调味，一勺生抽蒸鱼豉油和味极鲜都可以，一勺半香醋，一勺糖，少量的盐，翻拌均匀，点缀点香菜，即可上桌。
切细丝，要用刀切，不要擦，然后放白醋白糖搅拌，
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红心大萝卜 1000克
辣椒面 10克
1取一整块红心萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。
2碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。
3取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。
制作材料：
主料：萝卜500克
调料：芝麻10克,辣椒油5克,大葱5克,盐5克,味精2克
特色：
香脆可口。
做法：
1 萝卜洗净切细丝；
2 大葱去根洗净切丝；
3 芝麻炒熟；
4 把芝麻、辣椒油、葱丝、盐、味精，与萝卜丝拌匀即可。
食物相克
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
主料:红心萝卜1个
辅料:盐，冰糖，白醋等适量。腌制步骤如下:
1、把红心萝卜切成薄片
2、洗干净后放入盆中，加2勺盐巴，搅拌下
3、等萝卜片有点发软时，把杀下来的水份倒掉。
4、把萝卜片放入一个干净的腌菜坛子里。
5、放入1勺盐，3勺冰糖，2勺白醋，蒜片，姜片适量并且用筷子搅拌均匀。