红心萝卜怎么吃( 二 ) _萝卜

6、再加入1碗晾凉的白开水，盖上盖子，放在阴凉干燥的地方腌制。
7、过一个星期后，红心萝卜就腌制好了。
扩展资料：

萝卜食疗作用：
1、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜苗含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
参考资料：

人民网-红萝卜有丰富三大价值食疗抗癌防癌非常靠谱
食材
主料
红心萝卜
1个
辅料
白糖
适量
盐
适量
醋
适量
步骤
1绿皮红心萝卜一个。
2用刮刀去掉外皮，只要红色心。
3圆形萝卜一切两半，然后切成片。
4放入盆中，加盐腌制10分钟。
5沥干盐水，再加入醋和白糖搅拌均匀。
6先摆最外面的花朵，一层层叠加起来。
7拿一片萝卜切断，半圆小点，两边重叠卷起来，牙签掰断扎起来，在拿一层薄薄的片，切断，半圆比里面那层再小点，裹在外层，牙签扎起来当花蕊。
8全部摆好，红彤彤的真漂亮。
9放上两片叶子更漂亮，都不忍心吃了。
小贴士
1、红心萝卜含有天然无添加的使用色素，能够使菜品呈红色，因此作泡菜、酱菜和雕花、需要配色的工艺菜的时候，可以使用胭脂萝卜对目标食物染色，既健康又环保。
2、在冬季的时候，可以选择红心萝卜来下火开胃，而把红心萝卜切成细丝，混入香醋，口感会更好，而且有醋的协助，加快胃部消化食物。
3、刮刀削皮一定要小心，我都被削到指头了。(收起)
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